Toggle Nav
Cari
Advanced Search
Keranjang Belanja 0
Pusat Bantuan Pusat Bantuan
Tidak bisa
Semua Kategori
Akun

Perlengkapan Dapur & Horeka di Jawa Barat - Lion Star

Makanan
Makanan
Minuman
Minuman
Perlengkapan Memasak
Perlengkapan Memasak
Alat Dapur
Alat Dapur
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Meja Makan
Perlengkapan Piknik
Perlengkapan Piknik
Festive
Festive
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Rumah Dapur
Peralatan Bar & Café
Peralatan Bar & Café
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Pembungkus & Kotak Makanan Sekali Pakai
Halaman
View as Grid List Detail
  1. Lion Star Cool Sealware
    Lion Star Cool Sealware
    Mulai

    Rp65.900

    0 Ulasan
  2. Lion Star Marcia Glass
    Lion Star Marcia Glass
    Mulai

    Rp10.900

    0 Ulasan
  3. Lion Star Botol Minum dengan Sedotan
    Lion Star Botol Minum dengan Sedotan
    Mulai

    Rp7.900

    0 Ulasan
  4. Lion Star Cutlery Holder
    Lion Star Cutlery Holder
    Mulai

    Rp21.900

    0 Ulasan
  5. Lion Star Snack Keeper
    Lion Star Snack Keeper
    Mulai

    Rp37.900

    0 Ulasan
  6. Lion Star Gelas Takar dengan Handle
    Lion Star Gelas Takar dengan Handle
    Mulai

    Rp7.900

    0 Ulasan
  7. Lion Star Tiramisu Cake carrier
    Lion Star Tiramisu Cake carrier
    Mulai

    Rp85.900

    0 Ulasan
  8. Lion Star Vitto Sealware Square
    Lion Star Vitto Sealware Square
    Mulai

    Rp14.900

    0 Ulasan
  9. Lion Star Botol Minum Bentuk Gajah
    Lion Star Botol Minum Bentuk Gajah
    Mulai

    Rp19.900

    0 Ulasan
  10. Lion Star Track Sport Bottle
    Lion Star Track Sport Bottle
    Mulai

    Rp21.900

    0 Ulasan
  11. Lion Star Riviera Drink Jar
    Lion Star Riviera Drink Jar
    Mulai

    Rp209.900

    0 Ulasan
  12. Lion Star Praxis Water Jug.
    Lion Star Praxis Water Jug.
    Mulai

    Rp28.900

    0 Ulasan
  13. Lion Star Toples One Hand
    Lion Star Toples One Hand
    Mulai

    Rp10.900

    0 Ulasan
  14. Lion Star Mangkok
    Lion Star Mangkok
    Mulai

    Rp4.900

    0 Ulasan
  15. Lion Star Fresh Sealware Round
    Lion Star Fresh Sealware Round
    Mulai

    Rp17.900

    0 Ulasan
  16. Lion Star Family Bottle Cooler
    Lion Star Family Bottle Cooler
    Mulai

    Rp30.900

    0 Ulasan
  17. Lion Star Air Pot
    Lion Star Air Pot
    Mulai

    Rp319.900

    0 Ulasan
  18. Lion Star Bento Food Carrier
    Lion Star Bento Food Carrier
    Mulai

    Rp43.900

    0 Ulasan
  19. Lion Star Toples Vista
    Lion Star Toples Vista
    Mulai

    Rp21.900

    0 Ulasan
  20. Lion Star Rolly Living Case (Printed)
    Lion Star Rolly Living Case (Printed)
    Mulai

    Rp179.900

    0 Ulasan
  21. Lion Star Ruby Bowl
    Lion Star Ruby Bowl
    Mulai

    Rp8.900

    0 Ulasan
  22. Lion Star Milano Drink Jar
    Lion Star Milano Drink Jar
    Mulai

    Rp159.900

    0 Ulasan
  23. Lion Star Sport Drink Bottle
    Lion Star Sport Drink Bottle
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  24. Lion Star Enzona Twin Lunch Box
    Lion Star Enzona Twin Lunch Box
    Mulai

    Rp32.900

    0 Ulasan
  25. Lion Star Pamelo Water Jug
    Lion Star Pamelo Water Jug
    Mulai

    Rp35.900

    0 Ulasan
  26. Lion Star Atilier Box
    Lion Star Atilier Box
    Mulai

    Rp45.900

    0 Ulasan
  27. Lion Star Fill's Pot
    Lion Star Fill's Pot
    Mulai

    Rp32.900

    0 Ulasan
  28. Lion Star Botol Minum Army
    Lion Star Botol Minum Army
    Mulai

    Rp26.900

    0 Ulasan
  29. Lion Star Fresco Glass
    Lion Star Fresco Glass
    Mulai

    Rp16.900

    0 Ulasan
  30. Lion Star Riva Cooler
    Lion Star Riva Cooler
    Mulai

    Rp42.900

    0 Ulasan
  31. Lion Star Botol Minum Flip
    Lion Star Botol Minum Flip
    Mulai

    Rp28.900

    0 Ulasan
  32. Lion Star Murano Glass
    Lion Star Murano Glass
    Mulai

    Rp12.900

    0 Ulasan
  33. Lion Star Botol Minum Omni
    Lion Star Botol Minum Omni
    Mulai

    Rp21.900

    0 Ulasan
  34. Lion Star Jessy Box
    Lion Star Jessy Box
    Mulai

    Rp18.900

    0 Ulasan
  35. Lion Star Poly Pot
    Lion Star Poly Pot
    Mulai

    Rp20.900

    0 Ulasan
  36. Lion Star Gelas Minum Funny
    Lion Star Gelas Minum Funny
    Mulai

    Rp4.900

    0 Ulasan
  37. Lion Star Botol Minum Bentuk Kamera
    Lion Star Botol Minum Bentuk Kamera
    Mulai

    Rp21.900

    0 Ulasan
  38. Lion Star Decor Rectangular
    Lion Star Decor Rectangular
    Mulai

    Rp67.900

    0 Ulasan
  39. Lion Star Xena Lunch Box
    Lion Star Xena Lunch Box
    Mulai

    Rp12.900

    0 Ulasan
  40. Lion Star Botol Minum Orion
    Lion Star Botol Minum Orion
    Mulai

    Rp30.900

    0 Ulasan
Halaman
View as Grid List Detail
Area
Estimasi Pengiriman
1 - 7 hari kerja

  1. Estimasi Biaya Pengiriman

    Rp7.200 - Rp20.000 /kg

  2. Promo GRATIS ONGKIR* ke Jabodetabek, Banten, Jabar, & Jatim dengan minimum pembelian Rp200.000. Lihat selengkapnya

Promo Menarik

Halaman Terkait

  1. freezer kecil
  2. komposisi kopi kapal api special
  3. pemanas air listrik
  4. showcase 2 pintu
  5. dispenser panas dingin
  6. air mineral 500 ml
  7. rice cooker 3 liter
  8. biskuit kaleng
  9. panci stainless steel
  10. produk wings food
  11. exhaust dapur
  12. susu evaporasi
  13. gas portable
  14. mesin es kristal
  15. kebutuhan pantry
  16. distributor air mineral pristine
  17. showcase mini
  18. kompor gas 1 tungku
  19. beng beng 1 dus
  20. kopi kapal api 1 kg

Pertanyaan Tentang Perlengkapan Dapur & Horeka


Apa yang membedakan blender untuk Horeca dari blender untuk rumah tangga?

Perbedaan utama terletak pada motor duty cycle (siklus kerja motor) dan konstruksi. Motor komersial dirancang untuk penggunaan kontinu (terus-menerus) tanpa overheating. Kopling (poros) umumnya terbuat dari metal-ke-metal (bukan plastik). Selain itu, jar (tabung) umumnya terbuat dari polycarbonate food-grade yang tahan bentur (anti-pecah), bukan kaca atau plastik standar.

Apa perbedaan antara Gastronorm (GN) Pans berbahan stainless steel dan polycarbonate?

Stainless steel GN Pans adalah satu-satunya pilihan untuk hot holding (penyimpanan panas) di bain-marie atau steam oven. Polycarbonate GN Pans (plastik bening keras) unggul untuk cold storage (penyimpanan dingin). Keunggulannya: transparan (memudahkan identifikasi stok/FIFO), lebih ringan, dan tidak bereaksi (berisik) saat diletakkan di rak metal.


Perlengkapan Dapur dan Horeka Berkualitas


1. Peralatan Persiapan (Preparation Equipment):

Area ini adalah titik awal produksi. Peralatan di sini berfokus pada pemrosesan bahan mentah dalam volume besar. Contohnya seperti:


- Planetary Mixers:

Unit floor-standing atau countertop besar untuk adonan, saus, dan pengadukan skala besar.


- Commercial Food Processors & Blenders:

Memiliki motor bertenaga lebih besar dan kapasitas bowl lebih signifikan dibanding unit domestik.


- Meat Slicers & Grinders:

Alat presisi untuk pemotongan deli atau penggilingan daging internal.


- Work Tables:

Meja kerja stainless steel sebagai permukaan persiapan utama.


2. Peralatan Memasak (Cooking Line / Hot Line):

Ini adalah jantung dapur, tempat transformasi termal terjadi. Peralatan ini umumnya modular dan dirancang untuk output tinggi.


- Ranges (Kompor):

Unit komersial dengan burner (tungku) berkekuatan BTU (British Thermal Unit) tinggi.


- Griddles & Charbroilers:

Permukaan datar panas untuk searing atau panggangan bergaris.


- Deep Fryers:

Unit standalone dengan kontrol suhu presisi dan zona dingin (cold zone) untuk mengendapkan remah.


- Ovens:

Seperti convection ovens (distribusi panas merata) dan combi ovens (kombinasi uap dan konveksi).


3. Peralatan Pendingin (Refrigeration / Cold Line):

Kritis untuk penyimpanan bahan baku dan keamanan pangan (menjaga temperature danger zone).


- Reach-in Chillers/Freezers:

Lemari pendingin/pembeku vertikal.


- Undercounter Refrigerators:

Unit pendingin di bawah meja kerja, mengoptimalkan ruang dan alur kerja.


- Walk-in Coolers/Freezers:

Ruangan pendingin skala besar untuk penyimpanan inventaris massal.


4. Peralatan Pencucian (Warewashing / Sanitation):

Area vital untuk sanitasi. Peralatan ini dirancang untuk membersihkan dan mensanitasi peralatan makan dan masak dengan cepat pada suhu tinggi.


- High-Temperature Dishwashers:

Seperti tipe undercounter, door-type, atau conveyor untuk volume sangat tinggi.


- Three-Compartment Sinks:

Standar wajib untuk pencucian manual (Wash, Rinse, Sanitize).


- Pot Washers:

Mesin khusus bertekanan tinggi untuk membersihkan panci dan loyang berkerak.


Tips Memilih Perlengkapan Dapur dan Horeka


- Kapasitas Produksi (Throughput):

Peralatan harus mampu menangani volume puncak (peak hours) operasional. Sebuah fryer restoran cepat saji harus memiliki recovery time (waktu pemulihan suhu minyak) cepat, sementara mixer pada bakery harus mampu mengolah puluhan kilogram adonan dalam satu batch.


- Sumber Energi (Gas vs. Listrik):

Ini memengaruhi biaya operasional dan performa.


  • Gas (LPG/Natural Gas): Pilihan umum untuk hot line (kompor, griddle) karena respons panas instan dan biaya operasional per BTU biasanya lebih rendah.
  • Listrik (Electric): Diperlukan untuk peralatan presisi (seperti induction cooktops, combi ovens) atau area tanpa ventilasi gas memadai. Peralatan 3-fase (3-phase) umum untuk motor besar (seperti mixer).

- Material dan Konstruksi:

Durabilitas jangka panjang ditentukan oleh material. Stainless steel Tipe 304 adalah standar industri karena ketahanan korosi superiornya. Tipe 430 (magnetis) kadang digunakan untuk panel eksterior non-kontak untuk menekan biaya.


- Sertifikasi dan Kepatuhan:

Peralatan harus memiliki sertifikasi relevan, seperti NSF (standar higienis dan keamanan material) atau UL/CE (keamanan kelistrikan). Ini penting untuk inspeksi kesehatan dan klaim asuransi.


Baca Selengkapnya
Support
Minimize
loading

Loading chat box
please wait...

Order via WA

085219968320 (Chat only)

Layanan ini tersedia untuk
channel WhatsApp.

WhatsApp Buka WhatsApp
Live Chat

Anda bisa chat secara langsung dengan
Customer Support kami untuk bertanya
Stok produk, Pesanan, Pembayaran, Pengiriman, Faktur Pajak, Pengembalian Barang & Garansi atau kunjungi Pusat Bantuan Kami